Dyrk mer mat. Forstå hvorfor det fungerer.
To dager med praktisk kunnskap for deg som dyrker – eller drømmer om å dyrke – din egen mat. Lær om frø, jord, sesonger og fermentering fra menneskene som lever og ånder for dette.
Du dyrker mat. Dette er for deg.
Spor B er skreddersydd for hjemmedyrkere på alle nivåer. Enten du har kjøkkenhage, parsell, balkong – eller bare et brennende ønske om å starte. Du trenger ikke være bonde. Du trenger bare å være nysgjerrig.
Kjøkkenhageentusiaster
Du dyrker grønnsaker og vil forstå samspillet i jorda.
Permakulturentusiaster
Du har lest bøkene. Nå kan du møte praktikere med over 20 års erfaring.
Fermentører & konserventer
Lukk sirkelen. Dyrk, bevar og forstå hele kretsløpet.
Matsuverenitetssøkere
Bli mindre avhengig av supermarkedet og få et tettere forhold til hvor maten kommer fra.
Bydyrkere
Dyrker du i byen? Oppdag hva som er mulig, med inspirasjon fra Trondheims beste eksempler.
Helsebevisste matkonsumenter
Du forstår at sunn jord gir sunne mennesker. Her får du vitenskapen bak intuisjonen.
Praktisk kunnskap for hele dyrkingssyklusen
Hver økt i Spor B har ett felles mål: å gi deg kunnskap du kan bruke i praksis. Lær fra erfarne fagfolk som lever som de lærer.
Permakultur & dyrkingsprinsipper
Fra teori til praksis. Lær designtenkning for hjemmehagen som spiller på lag med naturen.
Frø & biologisk mangfold
Hvordan sanke frø, skape yrende liv i hagen, og hvorfor det betyr noe langt utenfor egen stakittgrense.
Sanking
Bli med på guidet markvandring med Trondheim sopp- og nyttevekstforening. Lær å gjenkjenne de spiselige ressursene som allerede finnes rundt deg.
Fermentering & matkonservering
Praktiske metoder for et robust hushold: Tørking, fermentering og trygg lagring av avlingen.
One Health: jord → mat → deg
Bevisene som knytter jordhelse til menneskers helse. Hva du dyrker – og *hvordan* – påvirker mer enn bare avlingen.
Fellesskaps-dyrkingsmodeller
Lær hvordan andelslandbruk, markedshager og kooperativ dyrking faktisk fungerer i praksis, med eksempler fra Trondheim.
Folk som lever som de lærer
Våre foredragsholdere er først og fremst praktikere. Dette er menneskene som har hendene i jorda til daglig.
Leder økter om dyrking, permakulturprinsipper og frøsparing & biologisk mangfold — dyp praktisk erfaring med å anvende designtenkning i ekte dyrkingsrom.
Holder dag 2-keynoten om matens og dyrkingens fortid, nåtid og fremtid — ulike perspektiver og erfaringer om hvor vi er på vei.
Leder økter om bærekraftig dyrkingspraksis og fermentering — praktiske metoder for å leve nærmere jorda med mindre svinn.
Deltar i økt om konservering og fermentering — en praktiker innen tradisjonell og moderne matkultur og robuste husholdninger.
Leder sankingsmarkevandringen — veiledet identifikasjon av sopp og nyttevekster som vokser rundt deg, og hvordan bruke dem.
Deltar i økt om bærekraftig hjemmedyrking — praktisk veiledning i å bygge et produktivt og regenerativt hjemmedyrkingssystem.
Eksklusiv omvisning i Stephen Barstows hager
Stephen Barstow — author of Around the World in 80 Plants and one of the world’s leading authorities on edible plant diversity — åpner tre av sine private hager eksklusivt for festivalens billettholdere dagen før det braker løs.
En sjelden sjanse! Stephen har brukt tiår på å kultivere ekstraordinære spiselige planter i Norge. Det er få forunt å få en omvisning med ham som guide. Omvisningen er gratis – en gave fra Stephen til deg som deltar på festivalen.
To dager spekket med innhold
Her finner du skreddersydde økter for Spor B. I tillegg har vi fellesøkter med Spor A (Bonden) når temaet er relevant for alle. Disse er merket med felles.
🍄 Sanking — Trondheim Fungi & Useful Plants Society
🌾 Andelslandbruk — Martina Böhme, Gartner Reppe Andelslag
🥕 Markedshage — Andy Ross, Dype Røtter
Velg dine dager
Alt Spor B-innhold er inkludert i standardbilletten — velg bare Spor B i kassen. Camping er tilgjengelig på stedet.
- Fullt Program for Spor B for én dag
- Markvandrelser (velg én)
- Felles økter med Spor A
- Matboder på stedet
- Fullt 2-dagers Program for Spor B
- Alle markvandrelser
- Kveldsmusikk & bar
- Gratis Stephen Barstow hageomvisning (12. aug)
- Fullt Spor B-tilgang
- Gyldig student-ID kreves
- Alle økter inkludert
Camping: kr 200–400 per natt · Under 15 år: gratis
Reppe Søndre — ett av Europas 50 beste regenerative gårder
Festivalen arrangeres på Reppe Søndre, rett utenfor Trondheim — en aktiv regenerativ gård som i seg selv er ett av de beste eksemplene på hva Spor B handler om. Du ser ikke lysbilder om god matdyrking. Du står midt i det.
Gården danner bakteppet for markvandrelser, praktiske økter og en ekte forståelse av hvordan regenerativ praksis ser ut i stor skala.
Reppe Søndre
Osvegen, 7054 Ranheim, Trondheim — 20 minutter fra bysentrum
Se på Google Maps →
Komme seg dit
Regelmessige busser fra Trondheim sentrum (AtB). Begrenset parkering på stedet — offentlig transport anbefales.
Camping
50–100 campingplasser tilgjengelig på stedet. Bestill camping som tillegg i kassen.
Mat & bar
Lokale matboder på stedet. Kveldskroen drives av Monkey Brew, Trondheims prisbelønte bryggeri.
Bli med på Spor B på Jord❤️Festival
To dager med kunnskap, fellesskap og praktisk læring fra mennesker som dyrker, fermenterer, sanker og konserverer for alvor. 13–14. august, Reppe Søndre, Trondheim.
Sikre deg billett til Spor B →Fra kr 750 (1-dags voksen) · kr 390 (student) · Under 15 år gratis