Tor Helge Brandsæter
Tor Helge er fjerdegenerasjons bonde på Fossnes gård i Hvittingfoss. Han er utdannet sivilingeniør fra NMBU og overtok hjemgården i 2009. Etter et flerårig arbeidsopphold i Thailand ble han inspirert til å ta i bruk regenerative metoder, og siden 2017 har han drevet gården etter disse prinsippene. På sine 500 mål med dyrket mark driver han i dag økologisk og pløyefritt.
Hovedproduksjonen består av urkorn som svedjerug, emmer og spelt, som han leverer til Sigdal Mølle. For å akselerere de biologiske prosessene, bedre jordstrukturen og bygge opp jordmikrolivet, har han også integrert ammekyr av rasene Angus og Østlandsk Rødkolle i gårdsdriften.
Under Jord❤️Festival vil Tor Helge snakke om:
Regenerativt åkerbruk, Plogfri drift, Dyrking av urkorn, Integrering av beitedyr i kornproduksjonen, Jordhelse.