Sara Hansdotter
Sara Hansdotter jobber med forskning og formidling ved NORSØK (Norsk senter for økologisk landbruk). Med bakgrunn i agroøkologi er hun opptatt av spørsmål knyttet til systemendringer i landbruk og matsystemer: Hva skal til for å utvikle mer bærekraftige og økologiske systemer, både på gårdsnivå og gjennom hele verdikjeden fra jord til bord?
Mangfold i landbruket er avgjørende for matsikkerhet, klimatilpasning og bærekraftig ressursbruk. I prosjektet «Diversitet for økomat» utforskes dette med utgangspunkt i en sentral utfordring: Det er krevende å få til et økologisk kretsløpslandbruk med lokal produksjon av både planteprodukt og animalske produkter. I dag er disse produksjonene ofte geografisk adskilt. Samtidig finnes det gode jordressurser og rikelig med organisk gjødsel i områder med mye eng og husdyr, noe som gir grunnlag for økt lokal produksjon av økologiske matvekster. Likevel møter bønder flere barrierer for å drive mer allsidig. Prosjektet undersøker derfor hva som skal til for å øke mangfoldet i planteproduksjonen i regioner som i dag er dominert av eng og grovfôr, og hvordan bønder kan lære av hverandre i nettverk på tvers av ulike driftsopplegg.
Følg Sara på nett:
