Maud Astrid Amundsen
Maud Astrid Amundsen er utdannet jurist og ufaglært kokk. Hun er halvt uruguayaner – opprinnelig fra Hønefoss, og bor i Ringerike på bygda, hvor de har et «mikro-bruk» med høner, ender, bier, hunder og kjøkkenhage med fokus på å bli mest mulig sjølberga med egg, honning, frukt, grønnsaker og ville vekster.
Engasjert råvareaktivist, matskribent, mangesyssler, birøkter og nyttevekstkyndig med fokus på selvberging, sanking, jakt/ fiske, kjøkkenhage, lokal kortreist mat i sesong, økologisk og regenerativ dyrkning, konservering, foredling, utnyttelse av hele råvarer og minimalt med matsvinn. Sammen med sin mann som er grafisk designer driver de hjemmesiden og enkeltmannsforetaket www.reinmat.no med formidling på sosiale medier, kurs, foredrag og events med fokus på det ovennevnte. De tar begge bilder.
Temaer Maud Astrid vil snakke om:
Følg Rein Mat på nett: